Ich fang heute abend einen Kleinkrieg an, ich werde auf der Terasse räuchern.

Manni schrieb:

Ich fang heute abend einen Kleinkrieg an, ich werde auf der Terasse räuchern.

So es gab keinen Ärger, null Geruch, null Qualm, hier das Ergebnis:

[Sie müssen registriert oder eingeloggt sein, um das Bild sehen zu können.]

super Manni deinen Nachbarn hassu wohl im Griff

Hab gerade was gegessen, warum hab ich bloß wieder Hunger

Sehen auch gut aus, Manni. Wie lange hattest du die im Rauch?

Die sehen echt lecker aus, Manni :klat:

Entenschrecker schrieb:

Sehen auch gut aus, Manni. Wie lange hattest du die im Rauch?

Bis sie Braun sind .

Entenschrecker schrieb:

Sehen auch gut aus, Manni. Wie lange hattest du die im Rauch?

20 Minuten waren 5 Stück, 1 habe ich gleich abgeschmeckt, legger.

20 Minuten nur???
Ist doch erstaunlich wie groß die Unterschiede bei jedem einzelnen sind - und doch erzielen alle ein leckeres Ergebnis.

Entenschrecker schrieb:

20 Minuten nur???
Ist doch erstaunlich wie groß die Unterschiede bei jedem einzelnen sind - und doch erzielen alle ein leckeres Ergebnis.

Ich habe mir bei Brüggen den Tischräucherofen von Jenzi gekauft, ist zwar etwas teurer aber wirklich dicht und dadurch sind die Fische schneller gar, aber das wichtigste: Man belästigt niemanden.

Unbedingt das ganz feiner Räuchermehl nehmen!!!

Sehen alle lecker aus hier hmmmmnleckoooerrrrrrr

Manni schrieb:

Entenschrecker schrieb:

20 Minuten nur???
Ist doch erstaunlich wie groß die Unterschiede bei jedem einzelnen sind - und doch erzielen alle ein leckeres Ergebnis.

Ich habe mir bei Brüggen den Tischräucherofen von Jenzi gekauft, ist zwar etwas teurer aber wirklich dicht und dadurch sind die Fische schneller gar, aber das wichtigste: Man belästigt niemanden.

Unbedingt das ganz feiner Räuchermehl nehmen!!!

Diese Tischräucheröfen haben ja den entscheidenden Vorteil, dass man einfach ein oder zwei Stöfchen drunter stellt und das Räuchermehl auf den Ofenboden ausstreut und den Ofen nicht anfeuern muss.
Die Räuchertonne, die mein Onkel mir vor gefühlten 100 Jahren immer geliehen hat, funktionierte nach demselben Prinzip und hatte noch den entscheidenden Vorteil, dass sie groß genug war um auch einen 90cm Aal räuchern zu können. Aber bei einem Tischräucherofen wird man damit an seine Grenzen stoßen fürchte ich. Wenn ich nur Forellen zu Räuchern hätte, würde ich mir vermutlich auch einen Tischräucherofen holen. Aber ich muss ja überwiegend Aale räuchern. Da wäre eine Tonne, wie Nicolai sie hat, schon deutlich angebrachter. Wer die Wahl hat.... :(:heul:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

Manni schrieb:

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

biin ja auch schon beim 3 Kaffe, und ich esse bereits wieder feste Nahrung und die bleibt auch drinne

Das schööön,

Ich habe gerade einen Stör in Salzlake gelegt, werde den Montag räuchern und berichten.

Manni schrieb:

Das schööön,

Ich habe gerade einen Stör in Salzlake gelegt, werde den Montag räuchern und berichten.

dem mussu aber mehr Rauch geben Manni

Manni schrieb:

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

Basti kriegt wieder Zahlen koordiniert.
Na ja, einen geräucherten Aal präsentier ich gern im ganzen Stück und vor allem der ganzen Länge nach. Also nicht in 2 Teilen und auch nicht als gerollte Wurst oder als Hufeisen. Auge isst halt mit. Und deshalb tendiere ich bei den Aalen zu einer Räuchertonne, in die ich sie lang reinhängen kann.

Entenschrecker schrieb:

Manni schrieb:

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

Basti kriegt wieder Zahlen koordiniert.
Na ja, einen geräucherten Aal präsentier ich gern im ganzen Stück und vor allem der ganzen Länge nach. Also nicht in 2 Teilen und auch nicht als gerollte Wurst oder als Hufeisen. Auge isst halt mit. Und deshalb tendiere ich bei den Aalen zu einer Räuchertonne, in die ich sie lang reinhängen kann.

Sonelangen Räuchertonnen gibtes nicht, dass ich meine Aale im Stück da rein kriege, bei Gunter geht das da kann ich die 2 Meter aufrollen.

2 m Durchmesser die Rolle.

Manni schrieb:

Entenschrecker schrieb:

Manni schrieb:

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

Basti kriegt wieder Zahlen koordiniert.
Na ja, einen geräucherten Aal präsentier ich gern im ganzen Stück und vor allem der ganzen Länge nach. Also nicht in 2 Teilen und auch nicht als gerollte Wurst oder als Hufeisen. Auge isst halt mit. Und deshalb tendiere ich bei den Aalen zu einer Räuchertonne, in die ich sie lang reinhängen kann.

Sonelangen Räuchertonnen gibtes nicht, dass ich meine Aale im Stück da rein kriege, bei Gunter geht das da kann ich die 2 Meter aufrollen.

2 m Durchmesser die Rolle.

Manni, du kriegst deine Aale doch auch noch der Länge nach in den Tischräucherofen.
Die Anakondas lass man wieder schwimmen. die stehen doch hier unter Naturschutz!

Manni schrieb:

Entenschrecker schrieb:

Manni schrieb:

Flachwasser-Angler schrieb:

also ich muss auch sagen das beides Vorteile hat, ich hohl mir auch irgend wann noch mal nen kleinen Tischräucherofen und aja zu Aalen, du kannst den auch zerlegen in sagen wir mal 70cm in 2x 35cm und dan in den Tischräucherofen tuen oder seh ich das falsch?

Das war sehr gut Basti, wirst wohl langsam wieder nüchtern. :klat:

Basti kriegt wieder Zahlen koordiniert.
Na ja, einen geräucherten Aal präsentier ich gern im ganzen Stück und vor allem der ganzen Länge nach. Also nicht in 2 Teilen und auch nicht als gerollte Wurst oder als Hufeisen. Auge isst halt mit. Und deshalb tendiere ich bei den Aalen zu einer Räuchertonne, in die ich sie lang reinhängen kann.

Sonelangen Räuchertonnen gibtes nicht, dass ich meine Aale im Stück da rein kriege, bei Gunter geht das da kann ich die 2 Meter aufrollen.

2 m Durchmesser die Rolle.

ich wusste garnicht das man glasaale von 2mm länge aufrollen kann

Dat geht.

Pinzette und Lupe, und Los geht das.

rolfmoeller schrieb:

Dat geht.

Pinzette und Lupe, und Los geht das.

Ich würde die aber dann vorher einmal mit der Pinzette in Sonnenschutzcreme tunken. Die trocknen sonst sehr schnell aus beim Räuchern.

Dat iss wohl war.

Vorsichtig, sonst gibt das Glasaugen.